На идею приготовления такого пирога меня наталкнула книга Ирины Чадейкиной, подаренная братом и его женой на Новый год. Захотелось попробовать, а как будет вести себя заварной крем, если его запечь. Опыт удался.

( Рецепт здесь )

У нас в семье ни одно торжество не обходится без торта. Хотя, сладкое у нас не редкость, но празднично-замороченное все же имеет место быть только в праздник. И вот один из таких праздников настал - день рождения дочки. Сразу был сделан заказ на торт - он должен был быть вкусным, немастичным (она ее не любит, видно переела в свое время на одном из ( Read more... )

Очень люблю профитроли. Давно их не делала, а тут "Остапа понесло"))) Сделала и закусочные и сладкие профтроли. Тесто я делаю по рецепту одного украинского шеф-повара, он когда-то любезно со мной им поделился. И этот рецепт стал моим любимым. А вот сладкие решила сделать с кремом Патесьер по рецепту Александра Селезнева.

( Рецепт здесь )

Раньше, когда бабушка была жива, у нас каждый праздник не обходился без двух ее коронных блюд: рыбы под маринадом и торта "Наполеон". Было время, когда хорошие конфеты и тортики было сложно достать. И вот бабушка брала кастрюльку, скалку и самый простой набор продуктов и творила самое настоящее чудо, а я маленькая вертелась на кухне и впитывала в ( Read more... )